CARACTERÍSTICAS:
Era el arroz prohibido de numerosas dinastías chinas. Solo los gobernadores podían disfrutar de este negro manjar. Desataba fuerzas que sólo el emperador chino podía poseer, individualidad, dignidad y autoridad. El arroz más alto en proteínas. Potente acompañamiento de platos wok, carnes y mariscos. También ideal para servirlo frio en ensalada.
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